Menu from Rico's
Check out the menu at Rico's and discover what everyone's craving! Know what to expect when you book a table at Rico's: From appetizers to desserts, discover the delicious food awaiting you. You can even peek at the prices, menu highlights and popular dishes from Rico's. Mmm we’re getting hungry already…
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
RICO‘S Tonnato
Yellowfin-Thunfisch und niedergegarter Poularde an gebackenen Kapern und Gänselebereis
Knusprige Rotbarbe
mit Mini-Artischocken und Gemüsemarmelade Calamaretti „minute“ und Yuzu-Orangen-Olivenöl
HUMMER-SCHMETTERLING
Hummer mit Gemüsetabouleh, Aniscréme und Pinacolada-Öl
Heilbutt glasig gegart
mit Sesam-Honig-Glasur Karotten-“Duo“ und Curry-Zitronengras-Emulsion
Limousin-Lamm
mit Mais-Gnocchi und Auberginen-“Kaviar“ Karamellisiertes Popcorn und Estragon-Senf-Sabayon
Gebratenes Rindsfilet
mit Eschalottenconfit und Perigord-Trüffel-Jus Pastinakenmousseline und marinierte Rote Bete
Desserts
ZITRONE UND OLIVE Zitronen-Mohn-Cake
mit konfierter Aprikose, grünen Oliven und Frozen Yogurt
Schwarze Johannisbeere
mit Cassis-Sorbet, Limette und Champagnerespuma
QUARK UND ERDBEERE Quarksoufflé
mit Erdbeer-Dolcetti